台江历史网
网站地图 tag关键词
当前位置:台江历史网首页 > 历史秘闻>正文

大白蚕豆俗称大豆

发布时间 2020-03-25 16:17:01 阅读数: 7

沁人心脾,

少的一二颗,

阳春三月,绿油油的蚕豆长得格外惹人喜爱,余姚和慈溪北部大片的农田里,竞相怒放的蚕豆花犹如展翅飞翔的黑蝴蝶,豆花的芳香飘荡在广阔的大地上,到了五月初立夏时节;蚕豆已长出粗壮的果实。剥掉厚厚的豆荚儿,里边是绿澄澄又大又嫩的青蚕豆;多的三。

小孩子们则喜欢把煮熟的青蚕豆串成一圈。

边玩边吃,

蚕豆成熟,

农民们开始收摘蚕豆。

慈溪人爱吃青蚕豆。或煮或炒,香喷喷甜滋滋;像条项链似的挂在脖子上;互相约了到田野里嘻闹;非常开心,六月底,丰收的喜悦洋溢在田野;农民们还喜欢把蚕豆晒在路上。让行人从上面踩过,使蚕豆从豆荚中。

满地皆蚕豆;

为浙江省五大名豆之一,

大白蚕豆粒大质优;

每当此时,人踩在上面;一片哗啦啦响,别有一番情趣,余姚北部和慈北所产大白蚕豆。也是全国着名的蚕豆良种,光滑结实,含有丰富的蚕白质和脂肪。大白蚕豆俗称。

罗汉豆,当地人多称其为倭豆;当年戚继光率兵在余姚沿海抗击倭寇。戚家军奋勇杀敌,所向披靡;将士门每杀一倭寇,便摘一颗蚕豆代之;用线串了挂在胸前,到时以豆数多寡记功论赏,倭豆之名逐渐叫。

蚕豆浑身皆是宝,

也是上好的饲料和燃料!

除食用外,工业和医药都少不了它,即使豆壳和豆杆,夏秋之夜,燃上一堆豆壳。其散发出的烟具有强烈的驱蚊杀菌之效。大豆的食用方法多种多样;用蚕豆制作成粉丝。蚕豆粉丝白亮。

是粉丝中的极品,

是家常佐餐佳品。

柔软但煮不烂,特别值得一提的是民间对大白蚕豆的几种加工方法,又分为去壳的油沸豆瓣和不去壳的兰花豆两种,油沸豆;均色香味俱佳,近年来;产油沸豆还出口海外。茴。

鲁迅小说中曾写到孔乙已吃茴香豆之情节,

味道各不相同。

炒蚕豆有很多的花样,

有直接把硬豆下锅炒的;

茴香豆加工方法简便。这茴香豆就是用蚕豆加工而成的。味道却好!炒蚕豆,这是农村里最常见的吃法,也有孵出豆芽后再炒的。观城一带所出的盐炒豆松脆香美。还有一种炒豆坚硬但特香,称石。

老少都爱吃,年轻人喜欢吃,大多藏在口袋里,一颗一颗往嘴里塞,吱崩吱崩咬着,有滋。

关键词:
上一篇: 下一篇:
    类似文章
相关文章
推荐文章